استفاده از شکر قهوه ای در رژیم غذایی اگرچه کمتر از شکر سفید است اما مصرف آن احتمال ابتلابه بیماری ها را کاهش می دهد. این نوع شکر در واقع شکر فرآوری شده ای است که شهد یا شیره قند به آن افزوده شده است اما حاوی مواد افزودنی نیست. در حالی که هنگام فرآوری شکر قهوه ای و تبدیل آن به شکر سفید از مواد شیمیایی مانند سولفوردیوکسید، اسید فسفریک، هیدروکسید کلسیم و کربن فعال شده استفاده می شود. این مواد شیمیایی برای جداسازی شهد یا همان شیره قند از شکر سفید مورد استفاده قرار می گیرند. در حالی که شکر قهوه ای از آب نیشکر تهیه می شود و به همین دلیل شکر قهوه ای حاوی مقداری شیره قند طبیعی است که به آن طعم و رنگ طبیعی می دهد. میزان کالری موجود در شکر قهوه ای حدود 11 کالری در هر قاشق چایخوری است. علاوه بر این ویتامین ها و موادمعدنی موجود در آب نیشکر مانند فسفر، کلسیم، آهن، منیزیم و پتاسیم در شکر قهوه ای نیز وجود دارند. شکر قهوه ای برای سلامت پوست و رفع سلول های مرده از روی آن مفید است. علاوه بر اینکه استشمام رایحه آن نیز آرامش بخش خواهد بود. شکر حاوی مقدار زیادی اسیدگلیکولیک و اسیدآلفا هیدروکسی است که برای حفظ سلامت پوست مفید بوده و معمولاً از عناصر کلیدی محصولات گرانقیمت است
برچسب:
نویسنده: محمد نتاج
تاريخ: شنبه
17 اسفند
1392 ساعت: 13:34